Licor de Canela

Já aqui tinha falado deste licor, mas como foi a primeira vez que o estava a fazer, houve algumas alterações.

Ingredientes:

1 l. de Aguardente

10 paus de Canela

1 l. Água

1 kg. de Açúcar

1 garrafa de vidro escuro

Confecção:

Coloca-se na garrafa de vidro a aguardente e os paus de canela. Guarda-se em local escuro durante 30 dias.

Passados os 30 dias, ferver a água e o açúcar até fazer calda. Deixar arrefecer e juntar à aguardente que já deverá ter cor castanha.

Coar em filtro de papel ou pano.

Engarrafe. É aconselhável aguarde mais 30 dias, no entanto, poderá começar a consumi-lo antes dessa data.

Se desejar um sabor mais intenso a canela, poderá colocar um pau de canela na garrafa. Intensifica o sabor e decora a garrafa.

Este licor vai fazer parte de algumas prendas de Natal. Depois deixo aqui o registo.